苦荞凉粉 家乡的特产作文450字 450字五年级作文
每当过节聚会时，总有吃不完的美味佳肴，一个个如鱼般活跃着自己的香味，吸引着来客的鼻子与眼球。虽然那一桌子好酒好菜比我平时吃的家常便饭更高贵些，但我还是觉得那苦荞凉粉是他们无以媲美的。
我的家乡在山西省大同市灵丘县，一个不甚有名的地方。这里的天气较为干燥，所以人们容易上火----这时，只要行走于街道店面，总要吃上一碗当地特产：苦荞凉粉。
物如其名，苦荞凉粉是用苦荞面做成的，滑润爽口，微苦。但是一洒入“盐水(当地人常称，是用醋、酱油、葱花等做成的汤)，苦味渐散，转而化成了咸淡刚好的味道。
卖苦荞凉粉的师傅技术非常娴熟：只见右手拿一把柳叶小刀，把凉粉砣儿放到小盘子里，用柳叶小刀先顺着削一遍，再逆削一遍，眨眼工夫，凉粉砣儿就被削成了细细的丝儿。然后将其放入碗中，浇上用醋、葱花之类做成的汤，再撒入辣椒、芝麻即成，经过筷子搅开即可。
完成这些复杂的工序后，还要添上几片薄豆腐干，这样一来，一碗正宗的苦荞凉粉才做成了。
在吃苦荞凉粉的过程中，也是有说法的。
第一，吃的时候切勿大口大口的吃，要慢慢地品味;第二，最好加上店家的辣椒油才好吃;第三，吃完记得连盐水一起喝。这样才能真正体会到吃灵丘苦荞凉粉的奥妙。而且不宜吃饱，一次吃一碗即可，这样才能永远记住灵丘苦荞凉粉的清凉爽口。
以上便是我家乡的特产，欢迎你们前来品尝！
有灵魂的“固始鹅块” 家乡的美食作文500字
我的家乡有一道美食，名字叫“固始鹅块”。
让固始鹅块“火”起来的有两个说法：第一个说法是，据说大约在公元582年，隋炀帝驾临江都，桌上有许许多多的美味佳肴，只有金华火腿和固始鹅块被一扫而光；第二个说法是，诗人骆宾王喝完酒，吃完鹅块，望着城楼下的鹅，诗兴大发，做了一首诗：鹅鹅鹅，曲项向天歌……虽然这两个说话无法辨认真假。但也充分说明在很久以前，固始鹅块便是家喻户晓的美味佳肴。
制作固始鹅块对每种食材都要做到“无微不至”。不管哪种食材或者步骤错误，味道就会发生翻天覆地的变化。
制作固始鹅块的材料有：
半只或者一只鹅，葱、姜、蒜适量，料酒，干辣椒，盐，胡椒粉。
固始鹅块的制作过程：
首先，将准备的草鹅宰杀、清洗干净。将葱姜，均匀撒在一整只鹅的身体上，然后放入锅中，让他泡个温暖、舒适的温泉。时间一到，白里透粉的鹅伴着葱香缓缓而出，哇—好一幅“美鹅出浴图”。
接下来，蒋鹅油、葱、姜、蒜瓣、尖椒放入锅中，进行炝锅。
其次，加入鹅汤、碘盐、鸡精进行熬汁（鹅油与汤的比例为2：1）。汤汁越熬越香，越熬越香，香味抑制不住的从四面八方进入我的身体，让人如痴如醉。“固始鹅块”这道菜的精华便是汤汁。如果说各种食材是这道菜的躯干，汤汁就是这道菜的灵魂。
最后，将熬好的汤汁浇在切好的鹅块上，一道色香味俱全的美味佳肴就完成啦！
夹一块香气四溢的鹅块放进嘴里入口瞬间，蒜携着葱香直逼全身，轻嚼鹅肉，汁如泉喷涌而出，鹅肉与牙齿的碰撞就像是在游乐场玩“跳跳床”，如此Q弹有嚼劲儿的鹅肉，真是让人欲罢不能。
啊—固始鹅块，家乡的鹅块，家乡的味道。
