今天我烧菜 记叙文作文
周末，老师布置了一个作业：自己动手烧菜。
周六晚上，我要做这个烧菜的作业了。我和妈妈来到厨房准备烧菜。妈妈让我烧两个菜：炒青菜和虾干炒土豆丝。我先把青菜洗干净，再把它切成一小段放到篮子里。我把土豆洗干净，妈妈帮我把土豆切成丝，虾干浸泡在水里。准备工作做完了，我们开始炒菜了。
妈妈把煤气的总开关打开，我在把火点着，开到中心，妈妈说：“让锅热一点后再放油。”过了一会儿，锅里冒热气了，妈妈叫我好放油了。油倒完后，妈妈说油再热一下就可以放菜了。我等了一会儿，有点冒油烟了，我觉得油应该热了。就把青菜倒了进去，青菜一下锅；就发出很大的一声响，吓了我一跳。妈妈叫我不要怕，炒青菜油不会溅开来的，叫我用铲子翻炒青菜。灶台很高，我那铲子的手要抬得很高，一会儿就觉得手很酸。爸爸看见了，就搬了把小凳子，让我站上去。我觉得手不像刚擦那么酸了，青菜由原来的浅绿色变成了深绿色的了，菜叶也都收缩了。这时候，我发现锅里都是水，我问妈妈为什么青菜炒熟后锅里会有水？我没有加水进去，妈妈回答说：“因为青菜叶里有许多水分，受热后这些水都跑出来了，青菜越新鲜，水就会越多。”说完，妈妈就把菜盛到盘子里。
我要抄第二个菜了，妈妈把锅洗干净放到煤气灶上，我点火把锅加热，接着倒入少许菜油。等油热了，我把浸泡好的虾干倒进去，妈妈叫我小心一点儿，虾干下油锅会有油溅出来的。我把手抬得很高，人也里灶台很远，小心地翻炒起来。一会儿就闻到一股海鲜的味道。于是我把土豆丝也放进去，炒了几下，接着放了半勺盐，又炒了一会儿，我觉得土豆丝好像粘锅了，妈妈赶紧叫我加点水，我奇怪地问妈妈：“为什么青菜不用加水土豆丝却要加水呢？”妈妈说：“因为土豆丝含有大量淀粉，他本身没有水分出来，所以要加点水进去，才会不粘锅。”我点点头，原来炒菜也有这么多奥秘。
今天晚上，我们全家人都比平常多吃了半碗，因为大家觉得我做的菜非常好吃。
一场激动的大比拼
坐在火车上，我总算缓了一口气。回想起眼前的一幕幕我真是觉得十分刺激、惊险。为什么这么说呢？哈哈，告诉你吧，我去参加了蚌埠体育局组织的“刁文元——乒乓球比赛”。
在刁文元杯的比赛现场，可以说是人山人海，运动员们也是乒坛上的精英，没有一个是可以轻轻松松就打赢的，要有高超的技术、良好的心态和机智的脑瓜子才行。看着眼前这么多的人，我心里明白，一场大比拼即将拉开序幕。
在我心里这次团体赛最激动人心的是最后一局和倒数第三局。在倒数第三局的时候，我们跟对手大比分打到了2:2，而最后一场又是我上场。上场之前，我的心久久不能安宁，就像有一只兔子在我的心里“砰砰砰”的跳，因为我们团体这一场是否能赢，就看我打得着一场怎么样了。再开始的两小局，我和对手打成了平手：1:1.最后一局之前，我在心里一只在为自己加油、鼓劲……让自己的心平复下来。我走上赛场，一直沉着冷静，根据教练的指导，我跟对手的小比分打到了9:9.这是经验丰富的教练为我叫了一个暂停，让我冷静冷静。还告诉我最后这两分该如何拿下。我咬紧牙关，走上赛场。接着发了一个下旋球，再用尽全身力气，拉了一板正手，他没有防住，我夺得一分10;9我领先。接着我发了一个正手小三角，只见对手往前伸了一步，全场屏住了呼吸，哦失误了！我与队友一齐欢呼了起来，这高兴的感觉比吃了蜜还要甜，而看看对手，一个个垂头丧气，目光黯然，这让我体会到了胜利的滋味。
一分耕耘，一分收获。我们要通过自己的努力，飞得更高，飞得更远！
